아침 식사 거르지 마시고 꼭 달걀로 건강 챙기세요

아침 식사 거르지 마시고 꼭 달걀로 건강 챙기세요

아침 시간에는 바쁘고 식욕도 없고 그러다 보니 아침을 안 먹는 분들이 많습니다. 그게 습관이 되면 하루 두 끼만 먹고살게 되지요. 한 끼는 건너뛰고 몰아서 먹으면 아무래도 많이 먹게 되고 과식을 피할 수 없게 됩니다. 그러면 밥을 먹지 않고도 아침으로 간편하게 먹으면서 영양이 가득한 건 어떤 게 있을까요? 아침에 밥은 안 먹어도 이건 꼭 먹어야 됩니다. 밥 대신 이것만 먹어도 아침 식사를 대신할 수 있을 뿐만 아니라 내 건강을 챙기는 데 도움을 줍니다. 아침밥 대신 꼭 먹어야 할 식품은 바로 달걀입니다.

 

가. 아침에 달걀을 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유

아침에 달걀 두 개만 먹으면 하루를 활기차게 보낼 수 있고 비만을 예방해 줄 뿐만 아니라 탄수화물로 찐 살까지 빠지는 놀라운 효과가 있다는 겁니다. 미국 생물 의학 연구센터 연구 자료에 따르면 아침에 달걀을 먹으면 포만감을 높이고 에너지가 넘친다고 했습니다. 연구팀은 과체중 남녀를 두 그룹으로 나눠 한쪽은 빵을 먹게 하고 또 다른 한쪽은 달걀로 아침을 먹게 하는 실험을 4주간 했다고 하는데요. 그 결과 달걀을 먹은 그룹의 체중과 체질량 지수가 크게 감소된 걸 확인했다고 합니다. 뿐만 아니라 달걀을 먹은 그룹은 빵을 먹은 그룹에 비해 하루 종일 에너지가 넘치더라는 겁니다. 또한 아침에 달걀을 먹으면 포만감을 더 많이 느껴 그다음 식사인 점심을 과식하지 않게 된다고도 했습니다. 그렇기 때문에 아침에 먹는 달걀은 비만을 막아주는 효과도 있지만 이미 찐 살을 빠지게 하는 효과도 있다는 겁니다. 아침에 달걀을 먹으면 포만감으로 든든해서 다른 게 먹고 싶은 욕구가 없어진다는 거지요. 더 중요한 건 달걀이 신진대사 촉진에 큰 도움을 준다는 겁니다.

 

우리 몸은 대사기능이 잘 돼야 지방이 쌓이지 않게 됩니다. 그렇기 때문에 아침에 달걀을 먹는 게 몸의 기능을 정상화하는 데 큰 도움을 준다는 거지요. 다들 잘 아시겠지만 달걀은 최고급 단백질입니다. 달걀 한 개에는 7g 정도의 단백질이 함유되어 있다고 하는데요. 나이가 들어가면서 대부분 먹는 게 탄수화물 위주로 먹게 되고 단백질은 부족하게 되지요. 그래서 단백질을 가장 간편하게 보충할 수 있는 게 달걀입니다. 또한 달걀에는 항산화 작용을 하는 비타민A, 비타민E, 면역력 증진을 돕는 비타민D, 칼슘 이런 영양성분이 풍부해 그야말로 영양 덩어리입니다. 그런데 달걀이 콜레스테롤 수치를 높이지 않는다는 연구결과가 나왔습니다만 그래도 걱정된다면 노른자만 빼고 드시면 되고 기저 질환이 있다고 해도 하루 두 개 정도는 괜찮다고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

나. 아침 식사로 달걀을 어떻게 먹는 게 좋을까요?

1. 제일 간단한 방법은 달걀을 미리 굽거나 삶아서 냉장고에 준비해 두고 먹는 겁니다. 바쁜 시간에 간편하고 든든하고 영양도 풍부하고 최고지요. 여기게 채소나 과일을 곁들여 드셔도 좋지만 삶은 달걀만 매일 아침밥 대신 드시는 것도 괜찮습니다. 물론 밥을 드시는 것도 좋지만 시간 여유가 안 되거나 비만이 걱정이라면 밥 대신 달걀만 드셔도 최고의 한 끼 식사가 된다는 겁니다.

2. 아침밥 대신 달걀을 먹는 또 다른 방법으로는 찜으로 드셔도 좋고 달걀 토마토 볶음으로 드셔도 좋습니다. 달걀 토마토 복음은 토마토의 영양소까지 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.

*토마토 달걀 볶음 만드는 방법*

1. 2인분 기준 달걀 4개와 토마토 2개를 준비합니다.

2. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어줍니다. 달걀 물에 우유를 조금 넣어도 좋습니다.

3. 팬에 올리브유를 두르고 토마토를 볶다가 풀어놓은 달걀을 넣고 저어줍니다. 이때 취향대로 쪽파나 청양고추 다진 걸 넣고 후추를 뿌려서 간을 맞추면 끝입니다.

 

이렇게 만들어 먹으면 영양도 많고 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 나이가 들어가면서 나잇살이 자꾸 찐다고 하잖아요. 그 이유가 밥을 많이 먹거나 떡, 빵, 국수 이런 탄수화물 위주로 먹어서 살이 찐다는 겁니다. 그렇기 때문에 밥이나 빵 대신 달걀로 한 끼만 해결해도 비만을 예방하고 각종 질환까지 예방해 주는 효능이 있다는 겁니다. 또한 달걀로 시작한 하루는 몸이 가벼워지고 에너지가 넘치는 하루를 보낼 수 있습니다. 바빠서 아침을 거르거나 입맛이 없어서 아침밥을 굶고 있다면 삶은 달걀 두 개로 아침 꼭 드시기 바랍니다.