오이의 효능과 잘못 먹었을 때의 부작용

오이의 효능과 잘못 먹었을 때의 부작용

오이는 단백질, 당질, 비타민 등 이런 성분은 높지 않지만 수분 공급과 씹는 감촉도 좋고, 독특한 향기도 좋아서 반찬도 해 먹고 그냥 먹어도 맛있습니다. 오이는 알칼리성 식품이라고 하는데요. 오이에는 96%가 수분으로 이루어져 있고 청량감과 아삭 거리는 식감이 참 좋습니다.

 

가. 오이에 들어있는 영양성분과 효능

1. 오이는 칼륨 함량이 높은 알칼리성 식품으로 산성 식품을 중화시키고 우리 몸속 나트륨을 배출시키는 작용을 한다고 합니다. 그런데 오이 속에 있는 칼륨은 나트륨을 배출하는 과정에서 하는 게 또 있습니다. 그것은 나트륨을 배출할 때 수분도 함께 빠져나가게 하기 때문에 부종이 있는 분들은 오리를 드시면 부기가 빠진다는 것입니다.

 

2. 오이는 100g 당 열량이 9kg로 저열량 식품이라고 하는데요. 그래서 다이어트를 할 때 허기를 달래려고 오이를 먹는 겁니다. 살도 안 찌고 몸에 독소도 빼주고 피부 미용에도 좋고 그래서 다들 즐겨 먹는 겁니다.

 

3. 그런데 오이는 껍질을 벗기지 않고 먹어야 된다고 하는데요. 그 이유는 오이를 껍질을 벗기고 먹게 되면 섬유질의 양과 특정 비타민, 미네랄이 줄어들기 때문이라고 합니다. 오이 껍질에는 몸의 염증을 가라앉히고 혈관을 확장해서 혈액 순환을 돕는 산화질소가 들어있다고 합니다.

 

4. 오이에는 유익한 항산화제가 풍부하게 들어있어서 암과 심장질환, 폐 질환, 자가면역 질환에도 도움이 된다고 하는데요. 노인들을 대상으로 연구를 한 게 있습니다. 30명의 노인들에게 오이를 가루 형태로 만들어서 30일간 먹게 했답니다. 오이의 항산화 능력을 보려는 연구였는데요. 그 결과 오이 분말이 항산화 활성의 여러 가지 지표를 크게 증가시켰고 항산화 상태를 개선시켰다고 합니다. 오이의 항산화 특정을 조사했더니 오이에는 플라보노이드와 탄닌을 함유하고 있는데 이것은 유해한 자유 라티칼을 차단하는데 효과가 큰 것으로 나타났답니다.

 

5. 오이는 혈당을 낮추는데도 도움이 된다고 합니다. 동물 실험 연구에 따르면 오이가 혈당은 낮추고 당뇨의 합병증을 예방하는 것으로 나타났다고 합니다. 동물 연구에서 여러 가지 식물이 혈당에 미치는 영향을 조사했답니다. 그 결과 오이가 혈당 수준을 효과적으로 줄일 뿐만 아니라 혈당을 조절하는 효능까지 있는 것으로 나타났다고 했습니다.

 

6. 혹시 변비로 고생을 하신다면 오이를 꾸준하게 드시면 도움이 되실 거 같습니다. 오이는 수분이 많아서 변비를 예방하고 오이의 섬유질은 장운동에 도움이 되기 때문에 규칙적으로 변을 보게 한답니다.

 

7. 오이에 풍부한 미네랄 이산화규소는 머리카락, 손톱, 발톱을 윤기 있게 할 뿐만 아니라 강하게 만들어 주고 모발 성장도 촉진하는 효과도 있답니다. 또 오이는 더위를 먹었거나 열이 오를 때 몸을 보호하는데도 효과가 있다고 합니다.

 

8. 주부들은 주방에서 식사 준비를 할 때 화상을 입는 일이 많습니다. 그럴 때 냉장고에 있던 오이를 강판에 갈아서 환부에 붙이면 열독이 사라진다고 하니 잊지 마시고 활용해 보시기 바랍니다.

 

나. 자유 라디칼이란 무엇일까요?

자유 라티칼은 비공유 홀 전자를 가진 독립적 화학종이라고 하는데요. 쌍을 이루지 못한 홀 전자는 불안정하고, 수명이 짧고 반응성이 크다고 합니다. 이것이 급격한 화학반응으로 퇴행성 질환과 암을 유발하는 원인이 된다는 겁니다. 자유 라디칼은 노화는 물론이고 암과 심장병, 그 외에도 80여 가지나 되는 질병의 원인이 된다고 하는데요. 이렇게 무서운 자유 라디칼을 감소하게 하는 방법은 칼로리 음식을 제한해야 된다는 겁니다. 이 말은 적게 소식을 하거나 단식을 해야 된다는 건데요. 그런데 오이에 있는 플라보노이드와 탄닌 성분이 자유라티칼을 차단하는 효과가 있다는 겁니다. 우리 몸에서 무서운 병을 발병하게 하는 자유라티칼을 차단해 준다고 하니 참 고마운 오이입니다.

 

다. 오이와 함께 먹으면 안 되는 것은 무엇일까요?

1. 오이는 당근과 같이 먹으면 비타민이 파괴된다고 하니 가급적 함께 드시는 건 피해야 비타민 손실을 막을 수 있겠지요.

2. 오이랑 땅콩을 함께 먹게 되면 체내에서 땅콩의 지방산이 굳을 수 있기 때문에 이것도 함께 드시는 건 피하는 게 좋다고 합니다.

 

 

라. 오이에도 부작용이 있을까요?

1. 오이는 차가운 성질을 지닌 식품입니다. 그렇기 때문에 속이 냉하신 분들이 많이 드시는 건 복통이나 설사가 날 수도 있다고 합니다.

 

2. 오이를 먹다 보면 쓴맛이 나는 오이가 있습니다. 꼭지에서 쓴맛이 나기도 하고 어떤 때는 오이 전체가 쓴맛이 나서 못 먹을 때도 있지요. 이 쓴맛은 ‘큐커바이다신’ 또는 ‘쿠쿠 프비 타신’이라는 오이 특유의 성분 때문이라고 하는데요. 이것은 품종에 따라 좀 차이는 있지만 보통 발육이 불완전할 때 쓴맛이 난다고 하는데요. 이 성분은 오이가 벌레나 초식 동물들이 오이를 먹는 걸 못 먹게 방어하려고 만들어 낸 독성이라고 합니다. 사람에게도 세포 독성이 있기 때문에 쓴 것을 그대로 먹게 되면 식중독 원인이 되기도 하고 위경련, 설사, 구토, 두통이 생긴다고 합니다. 또 이 독성은 알려진 화학물질 중에서 제일 쓴맛을 지닌 물질 중의 하나라고 하는데요. 독성이 꽤 강한 물질이기 때문에 많이 먹게 되면 식중독이 일어나서 사망할 수도 있답니다. 오이가 쓴맛이 나면 그게 독성이라고 하니 안 먹는 게 정답입니다.

 

 

오이는 싫어하시는 분들도 계실 테고 좋아하시는 분들도 계시겠죠. 오이는 알고 보니 몸에 좋은 효능도 많고 또 쓴맛이 나는 것은 강한 독성이 있다고 하니 쓴 것은 절대로 드시면 안 되겠습니다.